이번 교육은 7월 9일부터 8월 1일까지 4주간 총 9회에 걸쳐 운영되며, 농업인의 가공 능력 향상과 농외소득 창출, 농촌자원 활성화를 위한 전문 강사의 이론 및 실습 교육으로 진행된다.

교육과정은 농식품 산업과 창업시장의 환경분석을 시작으로 가공창업 인허가 절차 및 관련 법규, 농산물 유형별 가공기술, 식품위생과 HACCP 등 가공창업 전반에 관한 필수적인 기본 이론과 조청, 딸기잼 등의 제품생산 실습 교육으로 진행된다.

교육생 모집에 대한 자세한 사항은 의성군청 및 농업기술센터 홈페이지에서 확인할 수 있으며, 교육은 농업기술센터 생활자원팀으로 방문, 전화 또는 이메일로 신청하면 된다.

김주수 의성군수는“농업만큼 농외소득이 중요해지는 요즘, 지역농산물을 활용한 다양한 가공품 생산에 필요한 실무를 배울수 있는 좋은 기회가 되기를 바란다. 농촌자원 활성화를 위한 농산물 가공교육에 지원을 아끼지 않겠다”라고 말했다.