한국시사경제 김숙영 기자 | 부안군 건강생활지원센터가 관내 65세이상 요리경험이 적은 남성 어르신을 대상으로 조리실습 프로그램을 운영했다.
지난 6월부터 월 2회 7차례에 걸쳐 얼큰소고기무국, 토마토상추겉절이, 추석을 앞둔 9월에는 모둠전, 갈비찜 등 명절 고유 음식 조리실습을 진행하는 등 총 14가지 간단한 건강 반찬에서부터 일품요리까지 실생활에 응용가능한 조리실습으로 참여 어르신들에게 큰 호응을 얻었다.
또 남성 어르신 조리실습 사업은 단순 조리실습에 그치지 않고 고혈압, 당뇨와 같은 만성질환 예방을 위한 재료구입 및 조리, 식사시 저염·저당 식생활 지침과 생애주기별 건강 식생활 교육, 가공식품 영양표시 활용법 교육 등이 이뤄져 안정적인 영양 자립 환경을 조성하는 시작점이 될 것으로 기대된다.
부안군 건강생활지원센터 관계자는 “좋은 반응 속에 진행된 조리실습에 보람을 느끼며 앞으로 더 많은 어르신과 그 외 영양 사각지대에 놓인 대상자들을 위해 사업을 확대해 나갈 계획이다”고 밝혔다.
