한국시사경제 전북취재본부 | 남원시가 위탁 운영 중인 어린이‧사회복지급식관리지원센터는 지난 2일부터 6일까지 관내 센터에 등록된 어린이집의 만4~5세 어린이를 대상으로 센터 내 교육실에서 ‘나도 요리사!’ 특화사업을 진행했다.
특화사업인 ‘나도 요리사!’ 는 쌀에 대한 영양교육과 요리활동을 함께 진행하는 사업으로 쌀에 대한 인식을 개선 시키고 거부감 없이 섭취할 수 있도록 도와주기 위해 진행됐다.
프로그램은 ‘쌀아, 넌 어디에서 왔니?’ 플립차트를 이용한 영양교육과 실제 볍씨와 쌀을 비교·관찰해보는 시간을 가진 후 벼 모형을 활용하여 벼를 수확해보는 활동과 함께 직접 유과를 만들어보는 요리 활동으로 구성됐다.
남원시 어린이·사회복지급식관리지원센터장(원광대학교 식품영양학과 이보영 교수)은 “이번 특화사업이 어린이들의 올바른 식습관 형성에 도움이 되길 바란다”라고 말했다.
한편 남원시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 관내 영양사가 없는 어린이 급식소 및 50인 이하의 소규모 사회복지시설을 대상으로 전문 영양사의 급식 위생·영양관리, 대상별 교육 등을 지원하고 있다.
