이번 리플릿은 식중독 예방을 위한 식재료 취급 기본수칙을 중심으로 제작됐다. 주요 내용으로는 배송 취급자 개인위생 기본수칙, 학교급식 식품군별 취급 기준, 배송차량 전수 등록제도 등 위생적이고 안전한 식재료 납품을 위한 필수 준수사항이 포함되어 있다.

또한 학교가 안전한 식재료를 공급받을 수 있도록 리플릿 뒷면에는 별도의 접속 절차 없이 모바일로 신고할 수 있는 ‘위장업체 신고센터 QR코드’를 수록했다. 이와 함께 식재료 취급자 준수사항을 안내하여 납품 시 반드시 확인해야 할 핵심 사항을 상세히 담았다.

체육예술건강과 김희종 과장은 “학교급식은 학생 건강과 직결되는 만큼 식재료 공급업체의 역할이 매우 중요하다”며, “이번 리플릿을 통해 위생 기본수칙을 다시 한번 인식하고 안전한 식재료 공급에 도움이 되기를 기대한다”라고 말했다. 이어 “앞으로도 질 높은 학교급식 제공을 위해 지속적으로 노력하겠다”라고 덧붙였다.