한국시사경제 전북취재본부 | 순창성가정식품의 ‘담가 보리 담은 쌈장소스’가 지난 30일전주월드컵경기장에서 열린 전주국제발효식품엑스포에서 전북특별자치도지사상을 수상하는 쾌거를 거뒀다.
'담가 보리 담은 쌈장소스'는 계약 재배한 순창지역의 농산물을 사용하고, 전통식품 인증과 HACCP 인증을 받은 '성가정 전통쌈장' 제품을 이용해 만든 만능 쌈장소스이다.
또한 전통식품 활성화 및 홍보를 위하여 순창성가정식품이 한국식품산업클러스터진흥원을 통해 개발한 제품이기도 하다.
보리가 들어간 구수한 맛의 전통 쌈장을 이용했기 때문에 소스 자체로 깊고 진한 맛이 일품이다.
또한 다양한 요리에 활용 가능하도록 단맛과 매콤한 맛을 더해 다양한 소비자들의 입맛을 사로잡았다.
김종덕 대표는 “순창성가정식품은 전통식품 인증을 비롯해 농촌융복합산업 인증과 HACCP 인증, 원산지 인증 등 다양한 인증을 획득했다”면서 “앞으로도 전통장류와 절임식품은 물론 피클, 소스, HMR 등 다양한 제품을 생산하는 전통장류 생산 전문기업으로 성장하겠다”고 말했다.
