마스터반 교육은 지난 7월 24일부터 매주 4시간씩 총 7회에 걸쳐 실습 중심 교육으로 진행됐으며, 이번 교육 수료생은 예천농산물가공협동조합 가입과 가공센터에서 제품을 개발하고 생산해 판매할 수 있는 자격을 갖추게 된다.

교육은 농부창고(대표 황영숙)의 성공 스토리 사례를 시작으로 농산물가공기술지원센터 가공 장비를 활용한 과일음료·잼·조청 등을 직접 생산하고 가공 유형별·농산물별 공정을 이해하는 실습 교육으로 진행됐다.

교육 수료생은 “현장의 다양한 기술과 노하우를 배울 수 있어서 유익했다.”며 “조합에 가입해 조합원들과 함께 아이디어 제품을 개발하겠다.”고 포부를 밝혔다.

정정호 농업기술센터소장은 “앞으로도 농산물가공기술지원센터가 가공 창업의 발판이 될 수 있도록 지원하겠다.”며 “수료생들이 개발·생산한 농산물가공품이 많은 이들에게 사랑받길 바란다.”고 말했다.