이번 프로그램은 각 신청 시설 내부에서 진행되며, 활동지를 이용하여 컬러 푸드 교육과 함께 삼색 유과 또는 모나카와 같은 전통음식을 직접 만들어 보는 활동으로 구성된다.

컬러 푸드 교육이란 식재료를 색깔별로 연결해 유용한 성분과 효능을 쉽게 이해하도록 돕는 방식으로, 영양과 위생교육을 보다 친숙하고 재미있게 전달할 수 있을 것으로 기대된다.

현재 울산 동구 어린이·사회복지급식관리지원센터는 2023년 공모를 통해 수탁기관으로 선정되어 관내 어린이와 사회복지시설을 대상으로 영양 관리, 급식 위생, 안전 관련 업무를 수행하고 있다.

동구 관계자는 “이번 프로그램은 이용자들이 손쉽게 참여할 수 있는 체험형 교육으로 식품에 대한 이해와 흥미를 높이는 계기가 될 것”이라며 “이번 요리교실이 사회복지시설 이용자들의 건강한 식생활 습관 형성에 이바지할 것으로 기대한다”라고 말했다.